腌制10斤鱼通常需要使用1斤盐。以下是腌制鱼的基本步骤和注意事项：
准备鱼：
将鱼去鳞、剖开、清除内脏，并清洗干净后，用毛巾吸干水分。
撒盐：
在鱼上均匀撒上盐，可以按照每10斤鱼放1斤盐的比例进行。
搓揉：
用手搓揉鱼身，使盐分均匀覆盖在鱼肉上。
调味：
可以加入花椒粉、调料面等调味品，以增加风味。
存放：
腌制好的鱼应放置在阴凉处，避免阳光直射，以利于保存。
请根据具体情况调整盐的用量，因为环境湿度和气候条件可能会影响盐的用量。腌制前避免用水洗鱼肉，否则可能会导致鱼肉变质
正文
10斤鱼放多少盐
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