家蚕不能碰水的原因主要包括以下几点：
生理结构：
家蚕的呼吸系统主要依靠气门与外界进行气体交换，气门分布在蚕的胸腹部。当蚕接触到水时，水可能会渗入气门，导致气门堵塞，使蚕无法正常呼吸。
生理需求：
蚕宝宝体内含有足够的水分，并且它们的口腔不具备摄取水分的能力。蚕以桑叶为食，桑叶含有足够的水分和营养，能够满足蚕宝宝的水分和营养需求。
蚕丝反应：
家蚕体内分泌的蚕丝遇水会有反应，可能会导致蚕死亡。
疾病风险：
如果采摘回来的桑叶上面有水珠，需要将水擦干或者晾干再喂，否则可能会导致蚕生病，如拉稀和脱水。
环境要求：
蚕宝宝对养殖环境有一定要求，适宜的温度在24度到25度之间，环境太湿或太干都不利于蚕的生长。
因此，在养殖家蚕时，应避免让蚕宝宝直接接触水，并确保桑叶的适当湿度和新鲜度