红豆的保质期通常为1-3年左右。以下是有关红豆保存的一些要点：
干燥保存：
红豆应先晒干，然后使用干燥的容器如可乐瓶或保鲜袋密封保存，最好不留空隙以减少氧气接触，可以放入冰箱或干燥处。
防虫措施：
在密封袋里放几粒花椒可以起到一定的防虫效果。
冷冻保存：
煮好的红豆如果放入冰箱冷冻，可以保存较长时间，但建议不超过48小时，以避免真菌毒素或细菌的生成。
冷藏保存：
煮好的红豆在冰箱冷藏可以保存2-3天，但应尽快食用。
避免高温和潮湿：
高温和潮湿环境会加速红豆变质，因此应避免将红豆存放在这样的条件下。
请根据这些要点进行红豆的保存，以确保其品质和食用安全