百合干是由百合科植物卷丹的干燥肉质鳞叶制成的。以下是百合干的一些特点：
形状与大小
通常呈长椭圆形，长度约为2~5cm，宽度约为1~2cm，中部厚度约为1.3~4mm。
外观
表面可能类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。
顶端稍尖，基部较宽，边缘薄且微波状，略向内弯曲。
质地与口感
质地硬而脆，断面较平坦，角质样。
口感微苦，味道清香，回甘。
营养价值与功效
百合干具有宁心安神、美容养颜、润肺止咳等功效。
食用方法
可以用于煮粥、泡水、制作点心美食，也可以入药。
选购建议
应选择未经硫磺熏制的百合干，避免购买颜色过于洁白的产品。
优质百合干应色泽微黄，无明显黑点或发霉迹象，无硫磺熏制的百合干气味清香。
注意事项
在煮百合干之前需要泡发，使其质地变软，便于烹饪。
请根据这些特点选择合适的百合干产品