含有反式脂肪酸的食物主要包括:
油炸食品:
如炸鸡、炸薯条、炸鸡腿等。
烘焙食品:
如蛋糕、面包、饼干、丹麦糕等。
奶油制品:
如雪糕、奶粉、人造奶油、奶精等。
零食:
如薯片、巧克力、速溶饮品、糖果等。
速食和西式快餐:
如汉堡、比萨、派、泡芙等。
部分奶制品:
如部分氢化植物油制成的奶精。
加工食品:
如代可可脂巧克力、人造黄油、氢化植物油等。
食品标签上如果出现“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“植脂末”、“精炼植物油”、“起酥油”等成分,可能含有反式脂肪酸。
需要注意的是,反式脂肪酸摄入过多可能对健康不利,因此应适量食用并注意食品标签上的成分信息