在处理砍伤案件时，取证是至关重要的环节，以下是根据您提供的信息和我自己的知识整理的步骤和方法：
保护现场
确保现场不被破坏，以便进行后续的勘察和分析。
详细勘察
搜集现场物证，如血迹、凶器、破损物品等。
对现场环境进行拍照或录像，以备后续分析使用。
询问受害者和嫌疑人
对受害人、嫌疑人以及目击者进行询问，并制作询问笔录。
在询问过程中，应尊重当事人，避免使用非法手段逼供。
验伤报告
安排受害者进行伤情鉴定，以确定伤害程度。
收集证据
收集监控录像、通话记录、作案工具、衣物、看病记录等。
确保证据的真实性，并经过查证属实。
证据链条
构建一个全面、客观且合法的证据链条，包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人或被告人的供述和辩解、鉴定意见、勘验检查辨认侦查实验等笔录、视听资料、电子数据等。
法律程序
将收集到的证据和材料递交至检察院进行审查，确保犯罪事实明确，证据确凿有力。
请记住，这些步骤和方法是基于一般情况，具体案件的处理可能会有所不同。在整个过程中，应遵循当地法律法规，并确保所有取证活动合法合规