核桃的外形之所以长得像大脑，主要是因为以下几个原因：
基因决定：
核桃的形状和纹理在很大程度上是由其基因决定的。核桃内果皮的粗糙和纹路是其显著特征，与其他核果如桃仁、杏仁等有一定的相似性。
表面积与脑细胞：
有一种推测认为，核桃形状的进化是为了在有限的体积内获得尽可能大的表面积，因为脑细胞主要分布在大脑皮层，即大脑的表面。增加表面积可以让更多的脑细胞得以生长，从而可能有助于提高智力。
营养储存：
核桃富含多种脂肪酸和其他营养物质，这些成分对大脑健康有益。坚果的形状有助于在内部储存这些营养，以支持种子在恶劣环境下的生长。
自然选择：
自然界中，坚果的形状和结构往往与它们的生存策略有关。核桃的形状可能有助于它们在自然界中更好地保护内部的种子，避免被动物吃掉。
需要注意的是，尽管核桃的形状与大脑相似，但它们之间并没有直接的关系。核桃的形状和特性是自然选择和基因变异的结果，而大脑的形状和功能是人类进化过程中形成的。