螃蟹没有蟹黄可能由以下几个原因造成：
螃蟹尚未成熟：
只有母蟹有蟹黄，且蟹黄在母蟹繁殖季节成熟。如果螃蟹还未到繁殖季节或未成熟，蟹黄可能较少或没有。
性别：
公螃蟹没有蟹黄，只有母螃蟹才有。
处理方式：
在捕捞、运输、储存过程中，如果处理不当，可能导致蟹黄流失或损坏。
季节：
通常秋季是螃蟹最肥美的时候，蟹黄也比较丰富。
饲养环境：
水质不好或饲料营养不足可能会导致蟹黄较少。
个体差异：
不同螃蟹蟹黄含量可能不同。
蒸煮方法：
蒸螃蟹时腹部朝下可能会导致蟹黄流失，应腹部朝上蒸，并在肚子上撒盐可帮助固定蟹黄。
蟹的种类：
不同种类的螃蟹蟹黄含量和位置可能不同。
请根据这些可能的原因检查您的螃蟹，并尝试找出问题所在