学习小笼包子的配方，你可以考虑以下几个途径：
专业培训机构
蜀味缘小笼包技术培训学校提供标准化的配方，适合初学者，并提供全面的培训，包括和面配方、包子皮制作、调馅、包包子手法等。
西安冠香兴可以学习陕西小吃技术，适合实地学习和交流。
在线资源
“好豆菜谱”软件提供了详细的食谱指导，你可以通过输入关键字找到小笼包子的制作方法。
传统食谱
学习传统小笼包子的食谱，如江南美味小笼包子的做法，可以了解不同地域的风味和特色。
实践操作
通过实践操作来学习小笼包子的制作，可以更好地掌握技术和口感。
选择学习小笼包子配方的地方时，可以考虑以下因素：
教学质量：选择有良好口碑和教学质量的培训机构。
实践机会：实地学习和实践操作有助于更好地掌握技术。
配方正宗性：了解培训机构是否提供正宗的配方和制作工艺。
成本：考虑培训费用是否合理，以及是否提供免费住宿等附加服务。
希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，