要使柿子不涩，您可以尝试以下方法：
选择成熟柿子 ：选择完全成熟、橙红色且有一定软度的柿子，这样的柿子通常不会涩口。晾晒：
将柿子放在通风良好的地方晾晒，有助于成熟和甜度提升。
蒸煮：
将柿子蒸煮一段时间，使其软化。
混果存放：
将柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起存放，利用乙烯气体促进成熟。
使用酸性物质：
将柿子浸泡在柠檬汁或醋等酸性物质中，中和单宁酸减少涩味。
温水或酒精处理
温水法：将柿子浸泡在40-50°C的温水中15-24小时。
酒精法：在装柿果时，每装一层喷少量75%的酒精，密封保温。
石灰水脱涩：
使用生石灰和水配成石灰水，将柿子放入后浸泡。
刺伤脱涩：
在柿盖周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签。
二氧化碳脱涩：
将柿子置于密闭容器中，注入二氧化碳气体。
水果混放脱涩：
将涩柿与成熟的水果混放在密闭空间内，利用乙烯气体促进成熟。
请根据您的具体情况选择合适的方法