铁路乘务员的编制情况可能因具体岗位和铁路公司的规定而有所不同。以下是几种常见的编制类型：
事业编制
火车乘务员通常属于事业编制，聘任方式通常为从事业单位招聘，享有固定的工资、社会保险和职业晋升通道。
高铁乘务员在某些情况下可能属于国家事业编制，享受国家规定的相应待遇和福利。
合同工
列车乘务员中可能有一部分是合同工，没有编制，通常与劳务公司、人才市场或物业公司签订协议。
工人编制
列车乘务员一般属于工人编制，是铁路运输部门设置的人员数量定额和职务分配的一部分。
其他
动车组乘务员属于铁路事业编制，但乘服员（如餐车乘务员）可能属于铁路提供餐饮供应的工作，已经外包给餐饮公司，不属于铁路系统。
请注意，这些信息可能随时间和铁路公司的政策变化而变化，具体情况建议咨询相关铁路公司或查看最新的招聘公告