应届毕业生在签订合同时，根据就业情况和意向，通常有以下几种选择：
劳动合同：
适用于已经找到全职工作的应届生。劳动合同应包含工作职责、工作时间、薪资待遇、社会保险、福利等条款。
三方协议：
适用于与用人单位和学校达成初步就业意向的应届生。三方协议明确了毕业生就业事项，如报到时间、接收档案、福利待遇等。
实习协议或聘用合同：
适用于实习或兼职工作的应届生。这些协议通常规定了实习或工作的具体条款，但不具备劳动合同的法律效力。
其他合同：
根据工作性质和双方协商，应届生还可能签订其他类型的合同。
在签订任何合同之前，应届生应仔细阅读合同内容，确保理解所有条款，并在必要时寻求法律专业人士的帮助。此外，应届生应确保合同中规定的条款与招聘公告和面试时所承诺的条件一致，以保护自己的权益。