山东公务员面试主要采取以下两种形式：
结构化面试：
这是山东公务员考试的主要面试方式，通常由多位面试官组成面试团队，对考生进行评价。考生需要回答面试官提出的问题，这些问题可能涉及个人经历、专业知识、工作能力、综合素质等方面。结构化面试的优点是能够全面评估考生的各方面情况，但可能存在一定的主观性。
无领导小组讨论：
部分省直岗位采用这种面试形式，考生被分为若干小组，每组讨论一个题目，在规定时间内完成讨论并得出结论。考官观察并评价考生在讨论过程中的表现，如语言表达能力、组织协调能力、团队合作精神等。无领导小组讨论的优点是能考察考生的实际能力和团队合作精神，但可能受到其他考生的影响。
此外，部分岗位可能还会采用 结构化小组讨论的形式，这种形式结合了结构化和小组讨论的特点，增加了互相点评和回应的环节，既保证了公平性，又增加了互动感。
面试的具体安排，如考试时间、地点、答题模式等，考生应以最新的面试通知单或官方公告为准。