果酱的保存时间取决于多个因素，包括果酱的类型、制作时的糖分比例、是否经过消毒处理以及保存条件等。以下是一些关于果酱保存时间的参考信息：
自制果酱
保质期通常为1个月左右。
口感最佳时期为最初一个星期内。
建议不要一次性制作太多。
商业果酱
未开封时，保质期通常为1年。
开封后，在冰箱中可保存1年。
保存方法
冷藏保存：开封后最好放在冰箱中，可延长保存时间。
冷冻保存：冷冻室可保存一两个月甚至更长时间。
注意事项
使用无水无油的干净勺子取用果酱，有助于延长保存时间。
制作果酱时，糖与果肉的比例建议为1：4，酸性水果可调整为1：3。
容器最好使用玻璃制品，并用开水消毒。
制作完成后，果酱应该趁热装入容器，并倒扣放置，待冷却后瓶口朝上存放。
请根据具体情况调整保存方法，并注意观察果酱的状态，如出现异味、颜色变深或有霉点，应丢弃。