草莓的成熟时间主要受地理位置和气候条件影响，但一般而言，草莓的成熟时间主要集中在以下几个时段：
自然成熟期：
草莓的自然成熟季节通常在春末夏初，大约在5月15号以后，此时生长温度适宜，有利于草莓糖分的积累，口感较好。
大棚栽培：
由于大棚内的人工控制温度，草莓可以在一年四季成熟。特别是北方地区，草莓的成熟时间可以延长至6月份。在南方，大棚草莓的成熟时间通常在12月至次年5月之间。
不同品种的成熟时间：
不同品种的草莓成熟时间也有所不同。例如，四川和浙江的草莓一般在4-5月成熟，而安徽的草莓则在9-10月成熟。
催熟草莓：
市场上还存在一些催熟的草莓，这种草莓个头大，形状不规则，口感可能不如自然成熟的草莓。催熟草莓通常在12月到来年的2-3月之间上市。
综上所述，草莓的成熟时间主要集中在5-6月份，但具体成熟时间还需根据种植方式和地理位置进行判断。如果可能的话，选择当季、本地种植的草莓，不仅口感更佳，也更加健康。