关中地区是中国陕西省中部的一个地区，以丰富的面食和小吃闻名。以下是一些关中的特色小吃：
水盆羊肉：
以羊肉为主料，配以多种调料煮制而成，食用时配以月牙烧饼。
彬州御面：
一种特制的面粉面食，色亮如玉，口感筋光柔软。
岐山臊子面：
以细薄的面条、肥美的汤和酸辣可口的臊子而著名。
潼关肉夹馍：
馍干、脆、酥、香，搭配鸭片汤食用。
西安烤肉：
以羊肉为主料的烤肉食品。
凉皮：
包括擀面皮、面皮、米皮、酿皮等不同种类，是天然绿色的无公害食品。
秦镇米皮：
酸辣开胃，软滑爽口。
羊肉泡馍：
将馍泡在羊肉汤里食用，口感丰富。
三原泡油糕：
起源于唐朝，外皮酥脆，馅料丰富。
biangbiang面：
宽厚有劲道的面条，搭配不同的浇头如肉臊、炸酱、西红柿鸡蛋卤等。
水晶饼：
小巧玲珑，皮酥馅足，是陕西关中地区的传统美食。
锅盔：
一种传统的面食，起源于商周时期，形状像锅盖。
蓼花糖：
用江米、白糖、芝麻等制作，外表酥脆，香甜可口。
烙面：
软韧爽口，汤汁鲜美醇厚。
三原金钱油塔：
形状独特，口感软绵湿润。
这些小吃各具特色，深受当地人及外来游客的喜爱。