荆州锅盔的学习费用因培训机构、地区、课程内容等因素而异。以下是一些参考信息：
一般情况下，参加荆州锅盔培训机构或烹饪学校提供的课程费用可能在2000-3000元左右。
单独学习一个锅盔的费用大约在800-2000元左右，并且通常几天时间就可以学成。
如果选择去专业厨师学校学习，费用可能会更高，达到几千元至万元不等。
学习锅盔的方式有多种，包括参加烹饪学校课程、零散的烹饪班或在锅盔店里学徒等，每种方式的费用也会不同。
有些培训机构可能会提供包括教材、工具等在内的额外费用，而有些则可能需要学员自行购买。
请注意，以上信息仅供参考，具体费用建议直接咨询相关培训机构获取最新报价