如果您想学习冰粉的制作技术，以下是一些建议：
昆明：
作为冰粉的发源地，昆明有许多传统的冰粉摊点和专业的冰粉学校，提供正宗的冰粉制作技术。
成都：
成都有多个地方提供冰粉培训，如成都新东方烹饪学校、蜀味缘餐饮培训学校等，提供从零基础到熟练掌握冰粉制作技术的课程。
南昌：
南昌香飘万家小吃学校也提供冰粉制作技术的培训。
其他城市：
如金沙冰粉、九眼桥冰粉、青羊宫冰粉和老码头冰粉等，都是成都地区比较正宗的冰粉店，您也可以考虑实地学习。
选择学习地点时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置以及是否提供实践操作机会等因素。希望这些建议对您有所帮助，