煎牛排时，以下是一些常用的调料和配料：
海盐和黑胡椒：
提供基本的味道，适合喜欢原汁原味的牛排。
迷迭香：
增添木质和松针的香气，使肉质更加鲜美。
百里香：
微甜的香气能为牛排增加深度和复杂性。
大蒜：
强烈辛辣味与洋葱的甘甜相结合，增添丰富口感。
橄榄油：
用于煎制，增加风味。
红酒：
与牛排搭配，提供丰富的味道。
柠檬汁：
增加酸味，提升口感层次。
生粉：
可以使牛排更加鲜嫩。
奶油：
涂抹在牛排上，增加香嫩口感。
香草 （如意大利香料）：提升香味，增加风味层次。
大蒜瓣：
对半切开后涂抹在牛排上，增添独特口感。
红葡萄酒：
与煎牛排搭配，味道更丰富。
柠檬水：
用于腌制牛排，增加风味。
干燥香料（如Italian Season）：
提供多种香料的味道。
麝香草：
清香且略带苦味，增添香气和去除油腻。
根据个人口味和牛排的具体种类，可以适当调整调料的种类和比例。腌制牛排时，可以将调料均匀涂抹在牛排两面，让其充分渗透肉质。煎制时，注意火候控制，以锁住肉汁，达到最佳口感