吉安市拥有多所中专技术院校，以下是部分学校列表：
1. 吉安师范学校
2. 江西省吉安市卫生学校
3. 江西省井冈山应用科技学校
4. 吉安市中等专业学校
5. 井冈山大学艺术学院
6. 吉安职业技术学院
7. 吉安市邮电职业技术学校
8. 吉安市教育学院
9. 吉安市江南师范高等专科学校
10. 吉安市第一中专学校
11. 吉安市第二中专学校
12. 吉安市第三中专学校
13. 吉安市第四中专学校
14. 吉安市第五中专学校
15. 峡江职业中等专业学校
16. 泰和中等专业学校
17. 江西新干职业中等专业学校
18. 安福职业中学
19. 永新职业中等专业学校
20. 江西华忆电子工业中等专业学校
21. 江西遂川职业教育中心
22. 万安职业中等专业学校
23. 井冈山旅游中等专业学校
24. 吉安应用工程学校
这些学校提供多样化的专业，包括学前教育、小学教育、护理、计算机应用与技术、维修科技与技术等。学校注重实践教学，并与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。