生肉煮熟的时间取决于肉的种类、大小、厚度以及烹饪方法。以下是一些基本的指导时间：
鸡肉：一般需要1小时左右，直到变得嫩熟。
牛肉：至少需要2-3小时，甚至更长，以变得酥烂。
猪肉：根据不同部位，炖煮时间在1-2小时之间。如果是冷水下锅煮，生猪肉通常需要10分钟以上。
鱼肉：烹饪时间会根据鱼的大小和厚度有所不同，一般需要10-30分钟。
为确保食品安全，建议使用食品温度计测量肉类的内部温度。鸡肉和禽类产品的内部温度应达到165°F（74°C），牛肉、猪肉、羊肉和海鲜的内部温度应达到145°F（63°C）。
请根据具体情况调整烹饪时间，并确保肉类完全煮熟