如果您想学习江西小炒，以下是一些建议：
赣州食为先小吃培训机构
地址：南昌火车站西广场售票处对面
特点：提供丰富的课程种类，如包子馒头、奶茶、杂粮煎饼等，教授各种面点和小吃制作。
优势：交通便利，提供实操教学，有专业技术团队指导。
南昌新东方烹饪学校
地址：江西省南昌市青云谱区井冈山大道379号
特点：提供技校、大专学历服务、职业技能培训，适合初高中报名长期专业，成人有短期创业课程。
赣南金盾厨师培训学校
特点：政府主管部门批准，集技术培训考核、发证、推荐就业为一体，是赣南厨师培训行业的龙头学校。
南昌特色炒饭培训班
特点：教授南昌地方特色的炒饭技术，通过秘制调味料和独特的烹饪手法，制作出香爽口、回味无穷的炒饭。
您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多课程详情和费用情况。