芋圆制作中，如果芋圆太软，通常有以下几个原因：
木薯粉比例不足 ：木薯粉是提供Q弹口感的关键成分。如果木薯粉放得太少，芋圆就会失去Q弹的特性，变得软趴趴的。芋头处理不当：
理想的芋头应该选择淀粉含量高、水分少的品种。如果芋头过于湿润，揉搓时容易破碎，难以成团。
配方比例失衡：
芋头与糯米粉的比例需要适当。芋头过多会使面团过于柔软，难以成形；糯米粉不足则会导致芋圆太硬，容易散开。
解决办法
确保木薯粉的比例正确，根据食谱调整。
选择合适的芋头品种，并确保其水分适中。
调整芋头与糯米粉的比例，以达到理想的口感和质地。