新鲜的银耳通常具有淡淡的香味，这主要归因于它含有植物性胶质和蛋白质等营养成分。以下是有关新鲜银耳香味的几点信息：
1. 新鲜银耳有时带有类似兰花的香味，特别是在它被打开并释放出内部气体后。
2. 银耳的香味来自于其天然成分，并且不同培植方式的银耳可能香味有所不同。
3. 高质量的银耳通常闻起来只有淡淡的清香，而不会有刺鼻或酸味，这表明它未被硫熏处理。
4. 在挑选银耳时，闻其香味是判断新鲜度和质量的一个重要方法。
需要注意的是，如果银耳散发出腐败的气味，那很可能是变质的信号，应当避免购买
正文
为什么新鲜银耳有香味
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