根据提供的信息，以下是几个适合钓鱼的水库选项：
普宁市大南山水库
特点：位于普宁市大南山街道，水域面积达2500亩，湖水清澈，生态环境良好。
鱼类：资源丰富，包括草鱼、鲢鱼、鳙鱼等多种鱼类。
设施：提供钓鱼台、钓椅等，周边有餐饮和休息设施。
黄岐山水库
特点：收费10元一个小时，但钓鱼难度较大。
附加：黄岐山脚下果园茶庄提供钓鱼服务，收费同样为10元一个小时，并免费送3斤鱼，但需要注意蚊虫较多。
船桥水库、芒溪水库、蜈蚣岭水库、城北水库
特点：这些水库均位于广东省揭阳市惠来县，交通便利，环境优美，适合休闲娱乐。
汤坑水库
特点：位于普宁市，具有较大的集雨面积和库容，设计有防洪标准。
龙颈水库
特点：位于揭西县五经富区，有“小三峡”之称，集水面积广阔。
新西河水库
特点：上游有两个小型水库，包括九重坑水库和蛮头山水库。
选择哪个水库钓鱼最好，取决于个人的喜好和钓鱼条件。大南山水库因其优美的环境和丰富的鱼类资源，可能是钓鱼爱好者的首选。不过，黄岐山水库虽然收费较低，但钓鱼难度较大，适合喜欢挑战的钓鱼者。其他水库如船桥水库、芒溪水库等，则可能更适合寻求休闲娱乐的钓鱼者。
请根据您的具体情况和偏好进行选择，并遵守当地钓鱼规定，爱护水域环境