开设葡萄酒厂所需的资金取决于多个因素，包括酒厂的规模、生产类型、设备配置、人工成本、场地租金以及许可证办理等。以下是一些主要成本构成及大致估算：
厂房及土地成本
自建厂房：购买或租用土地自建厂房，费用可能较高，农村地价相对较低，土地成本可能在10万-50万元。
租赁厂房：租赁厂房成本较低，可能每年在2万-10万元，取决于地区和厂房规模。
设备采购
葡萄酒设备：包括压榨机、发酵罐、橡木桶等，初始设备投资在20万-60万元。
如果生产规模较小，可选择半自动或手动操作设备，成本相对较低；大规模厂房则需要全自动化设备，成本更高。
原材料
葡萄等原材料成本取决于葡萄的品质和采购渠道，具体费用需要根据实际情况确定。
其他成本
包括人工成本、水电费、运营资金等，这些费用会根据实际情况有所不同。
根据以上信息，一个小型葡萄酒厂的初始投资可能在20万到60万元之间，但这只是一个粗略的估计，实际成本可能会有所不同。此外，还需要考虑许可证审验、市场调研、品牌建立等额外费用。
请注意，以上信息仅供参考，具体投资金额需要根据当地市场情况和具体计划进行详细预算。