鸡翅中之所以价格较高，主要受到以下几个因素的影响：
价值因素
鸡翅中肉质细嫩，易于烹调，且富含脂肪与胶原蛋白，口感细腻顺滑，因此价值较高。
供求影响
市场对鸡翅中的需求通常高于翅根，尤其在炸鸡等行业的带动下，翅中的需求量大，导致其价格相对较高。
消费心理
消费者普遍认为翅中口感更好，更受青睐，这种消费心理促使商家提高翅中的销售价格。
其他因素
鸡翅中的胶原蛋白含量高，对皮肤有益，也是消费者选择购买的原因之一。
某些地区或文化可能更偏爱使用鸡翅，进一步推高了其市场价格。
综上所述，鸡翅中之所以贵，是由于其独特的口感、营养价值、市场供求关系以及消费者的偏好共同作用的结果