学习糕点制作，您可以选择以下几种途径：
烘焙学校或烹饪学校
许多城市都有专业的烘焙学校或烹饪学校，提供包括蛋糕、面包、饼干、甜品等多样化的烘焙课程。
例如，哈尔滨新东方烹饪学校、菏泽新东方蛋糕培训学校、江苏新东方烹饪技术学校、郑州欧米奇西点学校、优美西点、西安糕点培训学校等。
线上课程
互联网上有许多专业的烘焙在线课程，适合想要灵活安排学习时间的学员。
烘焙店做学徒
您可以直接在烘焙店学习，通过实践操作来提升技能。
私人烘焙工作室
一些私人烘焙工作室也会提供糕点制作的教学服务。
社区教育中心或职业学校
社区教育中心或职业学校可能提供烘焙课程，适合想要系统学习的人群。
选择学习糕点时，可以考虑自己的学习风格、时间安排、预算以及对特定烘焙类别的兴趣。同时，了解学校的师资力量、课程设置、教学环境以及就业支持服务等也是重要的考量因素。