水利局在招聘时通常要求的专业包括但不限于水利工程、土木工程、环境工程等相关专业。具体来说，以下是一些常见的专业需求：
水利工程：
涉及水资源的开发、利用、治理、节约和保护等方面。
土木工程：
参与水利工程的规划、设计、施工和管理。
环境工程：
从事水质监测、污水处理、环境影响评估等。
水文与水资源：
具备水文循环、水资源评价、水资源管理等知识和技能。
给排水科学与工程：
从事城市和农村的水供应、排水系统的设计、施工和维护。
电气自动化：
在水利系统中应用自动化技术监控和控制水利设施。
工程管理：
从事水利项目的管理和协调。
信息技术：
支持水利局的信息化建设工作。
除此之外，有些情况下，水利局也会招聘如会计、文秘等专业的人才，但这些岗位通常要求有相关的工作经验或关系背景。
需要注意的是，招聘要求可能会随着时间和具体岗位而有所变化，建议关注水利局的最新招聘公告以获得最准确的信息