学校附近适合开设的小吃店类型多样，以下是一些受欢迎的选择：
烧烤店：
烧烤成本低、利润高，尤其在晚上，学生流量大，适合外卖和打包带走。
麻辣烫：
制作简单，调料味道是关键，加盟品牌可快速上手。
油炸小吃：
炸鸡、炸串等，操作简单，市场潜力大，学生喜爱。
手抓饼、杂粮煎饼：
快速小吃，成本低，适合小本经营。
早餐店：
提供多样化的早餐选择，满足学生不同的口味需求。
零食小吃店：
提供各种零食，价格适中，注重食品安全。
奶茶店：
提供各种口味的奶茶，适合休闲放松。
小火锅：
提供一人一锅的卫生选择，食材新鲜，适合朋友聚餐。
蛋糕店：
提供多样化的甜品种类，注重口感和健康。
煎饼果子、炸鸡翅：
制作简单，口感丰富，适合早餐和下午茶。
选择适合的小吃店类型时，要考虑目标消费者（学生、教职工）的需求，以及自身的经营能力和资源。同时，进行市场调查，了解学生的喜好和消费习惯，可以帮助做出更明智的决策。