烙饼时，选择合适的锅具非常重要，以下是一些适合烙饼的锅具类型：
电煎锅
结构简单，操作方便。
加热速度快，适合新手。
底部平整，受热均匀，不容易糊底。
可以调节火力大小，控制烙饼熟度和口感。
电饼铛
功能全面，适合烙饼。
通常具备煎、煮、蒸、烤等多种功能。
设计时尚，易于操作。
平底锅
适合烙饼，特别是需要外焦里软的饼。
锅边向外倾斜，便于食物翻面。
铁锅或铝制平底锅传热性好，耐磨性强。
鏊子
传统烙饼工具，使饼受热均匀，避免糊掉。
砂锅或烤盘
砂锅和铁锅类似，可以很好地控制温度和传热。
烤盘也适合制作烙饼和饼干。
选择锅具时，应考虑锅具的材质、传热性、是否容易控制火候等因素。铁锅和铝制平底锅因其良好的传热性和耐用性，通常被认为是烙饼的理想选择。电饼铛和平底锅则提供了更多便利和多功能性。