摆台是中餐服务中的一个重要环节，正确的摆台能够提升顾客的用餐体验。以下是中餐摆台的标准步骤，特别是骨碟、汤碗、茶杯的摆放方法：
骨碟摆放
骨碟摆放在座位正前方，离桌边1cm处。
按顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等。
汤碗摆放
汤碗摆放在骨碟正上方3cm处。
瓷勺摆放在汤碗内，勺柄向左。
茶杯摆放
茶碟摆在骨碟的右侧，与桌边的距离为1.5cm。
茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右与茶碟平行。
其他注意事项
筷架摆放在骨碟的右侧，筷子摆放在筷架上，筷尖离筷架5cm，筷底离桌边1cm。
牙签盅、调味品等小件摆放在台布中线的附近。
烟灰缸摆放在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个。
台布需干净、无破损、熨烫平整。
转盘摆放在圆桌中央，并放置花瓶。
座位安排应根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等因素确定。
以上步骤和注意事项可以帮助您正确摆台中餐的骨碟、汤碗和茶杯。