酒精能够去除胶水的原理主要基于以下几点：
相似相溶原理：
酒精作为一种有机物，能够溶解许多有机物，包括胶带中的粘性物质。这是因为酒精和胶带中的粘性物质在化学性质上相似，所以它们可以相互溶解。
挥发性：
酒精具有高挥发性，当它与胶水接触后，能迅速渗透进胶水的分子间隙中，破坏胶水分子间的结合力，并随着酒精的挥发，将胶水中的水分和挥发性成分带走，加速胶水的溶解和脱落。
溶解能力：
酒精是一种万能型有机溶剂，具有极性与非极性双重性质，能够溶解多种有机物，包括不干胶。
物理变化：
酒精溶解胶水中的成分是一个物理过程，不涉及化学反应，因此不会对塑料制品表面或车漆表面造成损害。
需要注意的是，虽然酒精对许多胶水有良好的溶解效果，但并非对所有不干胶都有效，且在使用时应当谨慎，避免酒精对敏感表面造成损害