老白茶和寿眉各有其特点，选择哪个更好取决于个人口味偏好和用途。以下是它们各自的特点：
寿眉
原料：寿眉通常由一芽三四叶制成，有时带有茶梗。
口感：寿眉的口感通常被描述为浓郁、花香高扬，价格相对实惠。
香气：寿眉的香气层次多变，馥郁而妖娆。
陈化潜力：寿眉在陈化过程中表现良好，陈化速度较快，适合长期存放。
保健功效：寿眉具有解毒降火、延缓衰老等功效。
老白茶
原料：老白茶可以由不同的白茶原料制作，包括寿眉、白牡丹、白毫银针等。
口感：老白茶的口感通常更加温和醇和，茶毫完整。
香气：老白茶的香气随陈化时间增长而变化，可能出现荷叶香、枣香、药香等奇妙变化。
陈化潜力：老白茶具有显著的保健功效，陈化后的茶汤色变深变红，滋味变得醇和。
综合比较
收藏与投资：如果从收藏和投资角度考虑，白牡丹因其产量低、香气层次丰富，通常被认为是更有升值空间的品种。
日常饮用：如果作为日常饮用，寿眉因其价格实惠、口感浓郁，是很好的选择。
结论
没有绝对的“哪个更好”，选择应根据个人喜好和用途来决定。如果你倾向于收藏和投资，可能会更偏好白牡丹；如果你更重视日常饮用的性价比，寿眉可能是更好的选择。
还有什么我可以帮助您的吗？