鲜生蚝肉的烹制方法有很多种，下面是一些常见的做法：
清炒生蚝肉
准备材料 ：生蚝肉、彩椒、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、食用油。处理生蚝肉：
将生蚝肉清洗干净，沥干水分。
炒制
锅中加油，放入姜片、葱段爆香。
倒入生蚝肉和彩椒，快速翻炒。
加入料酒、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀。
倒入适量水淀粉勾芡，快速翻炒后出锅。
蒜蓉蒸生蚝
准备材料：
生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油。
处理生蚝：
生蚝清洗干净，沥干水分。
制作蒜蓉酱
锅中加油，放入蒜末和小米辣炒香。
加入适量盐、生抽、蚝油调味，炒匀备用。
蒸制
将蒜蓉酱均匀铺在生蚝上。
将生蚝放入蒸锅中，上汽后蒸5-6分钟。
蒜蓉芝士焗生蚝
准备材料：
生蚝、培根、洋葱、蒜头、奶油、芝士、盐、胡椒粉。
处理生蚝：
生蚝开盖后清洗干净，沥干水分。
制作蒜蓉酱
锅中加油，炒香培根、洋葱、蒜头。
加入奶油、盐、胡椒粉，煮成浓汁备用。
焗制
在生蚝上均匀铺上蒜蓉酱。
撒上芝士。
预热烤箱至200度，烤15分钟左右，至芝士融化上色。
辣炒生蚝
准备材料：
生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐。
处理生蚝：
生蚝清洗干净，沥干水分。
炒制
锅中加油，炒香葱、姜、蒜和辣椒。
快速倒入生蚝肉，快速翻炒。
加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐调味，继续翻炒。
以上是一些常见的鲜生蚝肉烹制方法，你可以根据自己的口味偏好选择适合的做法。