武汉热干面是一种深受当地人喜爱的传统小吃，其中最为人所知的正宗店铺是“蔡林记”。以下是一些关于蔡林记热干面的信息：
历史背景：蔡林记始创于1906年，是一家历经百年风雨的老字号面馆，以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名。
特色：蔡林记的热干面选用优质面粉和芝麻酱，面条劲道有嚼劲，芝麻酱香气浓郁，再加上适量的调料，让人回味无穷。
位置：蔡林记位于武汉市汉口中山大道667号吉庆民俗街一期。
人均消费：大约为6元左右。
特色菜品：除了热干面，蔡林记还有其他特色菜品，如豆腐脑、藕汤、牛肉热干面、炸酱热干面、煎饺等。
蔡林记的热干面在武汉享有极高的声誉，是品尝正宗武汉热干面的推荐之地。