红薯糖化的时间取决于温度和红薯的具体条件。根据提供的信息，糖化所需的条件如下：
温度：糖化过程的理想温度范围是10-35℃。
时间：在适宜的温度下，红薯糖化通常需要10-15天。
晾晒：晾晒红薯可以减少内部水分，有助于糖分浓度上升，从而增加甜度。
不同品种：不同品种的红薯糖化时间可能会有所不同，例如“烟薯25”品种糖化时间短至3天。
总结来说，红薯糖化的时间大致在10-15天左右，但这会受到温度和红薯品种的影响。晾晒红薯可以缩短糖化时间，并且通常在阴凉通风条件下进行。需要注意的是，糖化过程完成后，红薯的风味和甜度会有所提升